桑葉粉掛面加工生產線設備的工藝流程以及主要設備特點介紹
 

　　一  低溫掛面生產線工藝設備特點介紹
 

　　大產能低溫掛面生產線是以真空和面技術、光電控制技術、高速掛桿機和新型烘干設備為代表，較上一代產品在單位產能、能耗以及自動化控制上有大幅度的提高。
 

　　1.   該生產線具有高流量、快節(jié)奏、大產能的生產特點。每分鐘面桿流量可達20桿/分鐘，較舊型號設備提高1.6倍。
 

　　2.   烘干設備能滿足掛面全天生產的工藝要求。
 

　　3.   連續(xù)真空狀態(tài)和面，掛面產品具有良好的品質和口感。
 

　　4.光電、數(shù)字控制，全自動連續(xù)式掛面生產設備。
 

　　5.   掛面生產廠房空間減少百分之15道30.
 

　　6.   掛面烘干能耗小于45kg標煤。
 

　　掛面真空和面設備
 

　　真空和面機是面制品生產工藝中的理想設備。設備能自動實現(xiàn)定量注水，自動開、關蓋，自動卸料，自動抽真空;和面速度為變頻雙速(高速水粉混合和低速揉面)，且速度可調，和面時間可根據(jù)工藝需要設定;所有操作程序、步驟可實現(xiàn)PLC程序自動化控制。
 

　　真空和面可使小麥粉蛋白質分子在較短的時間內充分吸收水分，面團吸水量大，溫升低，面筋網(wǎng)絡形成充分，從而使制成的面品口感滑爽、勁道，煮食過程中不混湯。
 

　　掛面軋片機組，壓延機組
 

　　我公司低溫掛面生產線所配套的軋片機組;復合壓延形式分為單片復合和雙片復合二種;壓延機軋輥根據(jù)工藝需要分為平輥、斜齒拉絲輥、波紋輥等多種。大型壓延機組分為三臺硬齒面減速機傳動，采用變頻調速控制，噪音低，易維護，使用時間長。